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辣椒栽培技术

    一、        环境条件的要求

    1、温度   发芽期:从种子萌芽到子叶展平、真叶显露。发芽适温为25-30℃,低于15℃不易发芽;幼苗期:从真叶显露到第一花现蕾。幼苗生长适温白天25-30℃,夜温20-25℃;开花结果期:从第一花现蕾到第一果坐果为始花期,白天20-25℃,夜间16-20℃有利;当温度超过40℃,生长几乎停止。

    2、光照   要求中等的光照强度,在强光直射下生长不良,易发生日灼病。

    3、水份   需水量并不算太高,但根群不发达,不经常保持土壤湿润,难以获得丰产。辣椒淹水数小时,植株就会引起死亡。

    4、土壤   在地势高燥、排水良好、肥沃深厚的土壤中生长良好。一般沙土、粘土也可栽培,但不宜种在低洼积水的土地上。

    5、肥料   生长期长,对土壤的营养条件要求严格,在中等以上肥力的土壤上种植,方可高产,并以重施基肥,早起追肥效果明显。

    二、        秋椒栽培技术

    1、播期:辣椒幼苗期(从真叶显露到第一花现蕾),在35天左右,后定植,5天后左右活棵,随后进入开花期。辣椒开花结果适宜20-25℃。辣椒具有连续开花结果习性,即使门椒落花,对椒续之。

    2、培育壮苗:选用前茬非茄科作物的中等肥力菜园土,翻倒晒白两次后,每亩苗床地加充分腐熟的厩肥1000公斤及国产氮磷钾复合肥50公斤,及一定量的辛硫磷杀虫剂,充分混匀,制成高7厘米,横径8厘米的圆柱形土块,土块上表面中间留一个0.5厘米的浅洞,排列成宽一米的苗床。苗床四周开好沟系。育苗大棚顶部覆盖朔料薄膜,防雨淋。育苗土地晒白,待用。种子用55℃保持十分钟温烫浸种消毒。播前,将土块浇透水。将种子直接播于土块浅洞内,每穴1-2粒籽。再浇水,后覆盖干细土0.5厘米厚。育苗土块表面覆盖遮阳网或稻草,保湿遮阳。尽可能做到出苗前不再补水。高温天气,育苗大棚顶部再加盖遮阳网。7天左右出苗,傍晚揭去苗床遮盖物。

    3、出苗后的管理:适量补充水分,防止干旱,但要避免高温。适量追施速效肥,一般0.5%浓度的进口复合肥液泼浇。用百菌清、多菌灵、杀菌剂600倍液喷雾,防病害。用乐斯本等杀虫剂治虫。

壮苗标准:株高15厘米左右,径粗0.4厘米以上,7-8片真叶,刚现蕾分杈,叶片肥厚,叶色深绿,根系发达,无病虫害。

    4、大田准备与定植:选择前茬及上年非茄科作物的大田,大田翻到晒白两次,视田块肥力,亩施腐熟肥2500公斤左右及国产复合肥100公斤左右,翻耕混匀。

傍晚定植,每畦种二行,株距40厘米,行距45厘米,亩栽3500株左右,行距不能太宽,否则不利于以后搭建小拱棚。秧苗做到“三带”——带土、带肥、带药。边定植,边浇活棵水。

第二天起复水,复水时水中加入杀虫剂,随水浇根。以后视活棵情况,复浇清水,直至活棵为止。提倡设置小拱棚,白天用遮阳网覆盖。

    5、大田管理定植五天左右活棵后,即浇活棵肥。0.6%浓度的尿素水或0.6%浓度的进口复合肥水。活棵肥施后,叶色呈现不缺肥时,一般不需立即追肥,以防徒长。高温干旱时,早晚小水勤浇,保持土壤湿润。切忌大水漫灌。坐果后加大肥水,要重视磷钾肥的应用,一般用尿素与进口复合肥交替使用。大田管理中,防止干旱与雨后涝害,以及高湿诱发病毒病的发生与蔓延。着重防治好夜蛾、棉铃虫的危害。一般以果实充分膨大、果皮坚实、颜色加深有光泽时采收,品质较好。早期果应提早采收。采收期要不断追肥水。辣椒是连续结果的作物,5℃以下受冻,但即使在7-10℃时,果实仍能长大。初霜来临时,花蕾、幼果全部摘除,使养分集中供给大果。

早坐果与延长采收期:带土移栽,尽早活棵,防治地下害虫,霜冻来临前小拱棚覆盖等都很重要。

提高单果重:坐果后不断地追肥水,保持土壤湿润,营养生长旺盛,重视磷、钾肥应用,摘除后期幼果、花蕾。

    三、        病虫害防治

辣椒的主要病虫害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。辣椒的害虫主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。

   

    四、        采收

    辣椒的采收不仅仅是采收果实,而且是一项有效的增产措施。利用不同的采收时期,可以调节植株的生长发育。生长瘦弱的植株,可提早采收青果,而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株,可延迟采收,控制茎叶生长。无论是采收青果或是采收红果,门椒都要尽量早摘,产量高峰期1-2天采收一次。